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PIZZA SANTÉ AVEC CROÛTE DE CHOU-FLEUR

  

novembre 5, 2018

  • Prep: 12 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 1 pizza

Ingredients

1 tête de chou-fleur bio

80g fromage de chèvre nature (Capriny)

1/2 paquet de saucisses sans gluten

3 cuillères à soupe de salsa

2 cuillères à soupe de pesto

1 oeuf

Poudre de chili

Sel rose d’Himalaya

Directions

1Couper le chou-fleur en petits morceaux et le broyer complètement (30aine secondes) afin d’avoir le fini d’une poudre.

2Mettre dans un bol et partir le micro-ondes pour 3 minutes.

3Mettre le tout dans un linge propre (ex. linge à vaisselle) et laisser refroidir quelques minutes.

4(Entre temps, préchauffer le four @ 450F) ainsi qu’une plaque rectangulaire + papier ciré.

5Faire un baluchon et taper sur le comptoir afin de faire sortir l’eau pour avoir une boule consistante (éventuellement la pâte) pendant 2 @ 3 minutes.

6Par la suite, mettre à nouveau dans un bol.

7Ajouter l’oeuf, la poudre de chili et le sel rose et mélanger.

8Étendre sur le papier ciré pour créer la future pâte à pizza (pas trop épaisse, ni trop mince).

9Mettre sur la grille du centre (9-11 minutes), à surveillez! (Jusqu’à ce qu’elle est l’air dorée!)

10Sortir la plaque, et mettre les autres ingrédients (au goût!).

11Remettre au four pour 8-10 minutes.

12Sortir du four et laisser refroidir un peu.

13Dégustez!

Vous venez de réaliser votre pizza sans gluten, TRÈS basse en glucides et santé! 

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